Alain Ducasse - Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie

Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie – podróż kulinarna z Alainem Ducasse

Alain Ducasse, ikona francuskiej kuchni, trzykrotnie uhonorowany trzema gwiazdkami Michelin, w książce "Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie" zaprasza do świata naturalnego gotowania. To nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwa kulinarna rewolucja, która wnosi świeże spojrzenie na tradycję i zdrowie. Ducasse, znany ze swojego zaangażowania w odpowiedzialne spożywanie, wierzy w kuchnię o odpowiedniej jakości i opartej na sezonowych składnikach. Wraz z Christophe'em Saintagne'em, byłym szefem kuchni swoich restauracji, i dietetyczką Paule Neyrat Ducasse stworzył 153 przepisów, podzielonych na cztery pory roku, pełnych smaku i prostych w realizacji.

Znajdziecie tu klasyczne potrawy, jak kura z rosołu, oraz zaskakujące wykwintności, jak lody ze szczawiu. W książce nie brakuje imponujących dań, jak pieczony na rożnie ananas, a także skromnych omletów. Odkryjecie sycące dania główne i lekkie przystawki, delikatne zupy, pyszne desery, przetwory i pasty. Ducasse podkreśla, że jego kuchnia to kuchnia z zasadami, ale bez wyrzeczeń. Zdrowa, ale bez restrykcyjnych diet. Prosta, codzienna i dla każdego, ale z francuską fantazją.

W tej książce nacisk położony jest na "przyjemność" i "zadowolenie", co odzwierciedla podejście Ducasse'a do gotowania. To nie tylko tworzenie dań, ale także sztuka cieszenia się każdym kolkiem. "Naturalnie. Prosto, zdrowo, smacznie" to nie tylko książka kucharska, ale także przewodnik po świecie zdrowego odżywiania i odpowiedzialnego spożywania.

Alain Ducasse to jedna z najbardziej szanowanych osobistości w świecie kuchni. Jego pasja do gotowania i zaangażowanie w promowanie naturalnych składników czynią go prawdziwym ambasadorem zdrowego żywienia.

Wydawnictwo	Dwie Siostry
tytuł oryginału	Nature Bébés. Simple, sain et bon
data wydania	28 września 2016
ISBN	9788364347993
liczba stron	380
słowa kluczowe	kulinaria, przepisy, gotowanie, Elżbieta Derelkowska
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski