Anna Tseng-Brzozowska - Kolacja pod lampionami: Kuchnia chińska

Kolacja pod lampionami: Kuchnia chińska - podróż kulinarna do Kraju Środka

W "Kolacji pod lampionami" Anna Tseng zaprasza Cię w niezwykłą podróż do świata smaków i aromatów kuchni chińskiej. To nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwa podróż kulinarna, która zabierze Cię wprost do serca Chin.

Książka jest podzielona na rozdziały, które odpowiadają różnym regionom Chin. Od tradycyjnych potraw prowincji Syczuan, gdzie królują ostre przyprawy i aromatyczne zioła, po delikatne smaki kuchni szanghajskiej, gdzie dominuje woń imbiru i sosu sojowego. Każdy przepis jest opisany w sposób przystępny i zrozumiały, nawet dla początkujących kucharzy.

Znajdziesz tu przepisy na dania zarówno tradycyjne, jak i bardziej nowoczesne, a także na przekąski i desery. Autorka skupia się na przedstawieniu bogactwa i różnorodności kuchni chińskiej, prezentując klasyczne potrawy, takie jak kaczka po pekińsku czy pierogi "jiaozi", a także mniej znane, ale równie smaczne dania.

W "Kolacji pod lampionami" odkryjesz sekrety chińskiej kuchni, poznasz tajniki gotowania na parze, smażenia w głębokim tłuszczu, a także dowiesz się, jak komponować aromatyczne sosy i marynaty. Anna Tseng nie tylko podaje przepisy, ale również dzieli się swoją wiedzą o kulturze i tradycjach Chin, pomagając Ci zrozumieć, co leży u podstaw tej niezwykłej kuchni.

Książka "Kolacja pod lampionami" to doskonały przewodnik po świecie smaków Chin, który zachęci Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych, nieznanych dotąd smaków.

Anna Tseng, autorka książki, to polska sinolożka, która z pasją odkrywa i dzieli się tajemnicami kuchni chińskiej.