Felipe Fernández-Armesto - Wokół tysiąca stołów, czyli historia jedzenia

Wokół tysiąca stołów - historia jedzenia, która smakuje

"Wokół tysiąca stołów. Historia jedzenia" to podróż przez czas i kultury, śledząca ewolucję ludzkich nawyków żywieniowych od początków naszej historii aż po współczesność. Autor, Felipe Fernández-Armesto, zaprasza czytelnika do fascynującego świata kulinariów, odkrywając sekrety kuchni i stołów z różnych epok i kontynentów. Książka przekracza granice zwykłego podręcznika historii, ukazując jedzenie nie tylko jako niezbędny element przetrwania, ale przede wszystkim jako integralną część kultury, tożsamości i obyczajów. Od prymitywnych metod gotowania w ogniu, poprzez rytuały i magiczne znaczenia jedzenia w starożytnych cywilizacjach, aż po rewolucję rolniczą i wynalezienie pasterstwa, Fernández-Armesto odkrywa przed nami sekrety rozwoju ludzkich kultur. W podróży w czasie zostajemy zatrzymani w punkcie, w którym handel żywnością rozszerza swoje horyzonty, a globalizacja wpływa na kształtowanie się współczesnych diet. Autor z wyjątkową pasją opisuje wpływ przemysłu spożywczego na nasze nawyki, odkrywając związki między starożytnymi tradycjami a współczesnymi trendami żywieniowymi. Czytając "Wokół tysiąca stołów" odkrywamy, jak zwykłe posiłki odzwierciedlają głębsze wartości kulturowe i historyczne, jednocząc nas z ludźmi z różnych epok i miejsc. Felipe Fernández-Armesto, znakomity historyk i znawca kulinariów, pozostawia nas z rozbudzoną apetytem na wiedzę i zrozumieniem, że jedzenie to nie tylko potrzeba fizyczna, ale również klucz do rozumienia naszej wspólnej historii.

Wydawnictwo	Twój Styl
tytuł oryginału	Near a thousand tables. A history of food
data wydania	listopad 2003 (data przybliżona)
ISBN	83-7163-310-6
liczba stron	424
słowa kluczowe	Historia jedzenia, kulinaria
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski