Franz Doppler - Domowe wędliny i pasztety

Domowe wędliny i pasztety - Tajemnice smaku odkryte Marzysz o aromatycznej, domowej kiełbasie, soczystej kaszance czy pysznym, tradycyjnym pasztecie? Z książką "Domowe wędliny i pasztety" Franza Dopplera, odkryjesz tajemnice kulinarnego rzemiosła i przekonasz się, że stworzenie prawdziwych smakołyków w domowych warunkach jest łatwiejsze niż myślisz. W tej niezwykłej książce, Franz Doppler, doświadczony mistrz wędlin, krok po kroku przeprowadza czytelnika przez cały proces produkcji domowych wędlin. Od wyboru odpowiedniego mięsa, przez jego przygotowanie, aż po tajniki przyprawiania i konserwowania, autor dzieli się swoimi cennymi wskazówkami. Dzięki szczegółowym opisom i praktycznym ilustracjom, każdy może stać się prawdziwym mistrzem wędlinarstwa. Książka zawiera bogactwo przepisów na różnorodne wędliny, od klasycznych, parzonych frankfurterek, po tradycyjne, pieczone kiełbasy monachijskie, myśliwskie i wiedeńskie. Znalazły się w niej również przepisy na surowe wędliny, takie jak kiełbasy z dziczyzny, owczą, salami, a także na pyszne kaszanki, wątrobianki, pasztety i rolady. Franz Doppler nie tylko dzieli się przepisami, ale również udziela cennych rad i wskazówek, dzięki którym każdy, niezależnie od doświadczenia, może osiągnąć sukces w przygotowaniu domowych wędlin. Książka jest idealna dla wszystkich, którzy chcą spróbować swoich sił w sztuce masarskiej, zarówno dla domowych kucharzy, jak i dla profesjonalistów. Franz Doppler to prawdziwy mistrz wędlinarstwa, który swoją pasją i doświadczeniem dzieli się z czytelnikami. Książka "Domowe wędliny i pasztety" to prawdziwa skarbnica wiedzy i inspiracji dla każdego, kto pragnie odkryć sekrety tworzenia pysznych, domowych wędlin.

Wydawnictwo	RM
data wydania	2013 (data przybliżona)
ISBN	9788377731239
liczba stron	112
słowa kluczowe	wędliny, pasztety, mięso
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski