Fuchsia Dunlop - Land of Plenty. A Treasury of Authentic Sichuan Cooking

Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking Odkryj prawdziwą duszę chińskiej kuchni - **Sichuan**! Zapomnij o banalnym "ostrym" - **Land of Plenty** otwiera drzwi do świata niezwykłych aromatów i smaków, które Cię oczarują. Fuchsia Dunlop, pierwsza obcokrajowiec, która studiowała w słynnym **Sichuan Institute of Higher Cuisine**, zabiera Cię w fascynującą podróż przez region, gdzie bogactwo smaków i aromatów jest nieograniczone. **Poznaj 23 unikalne kombinacje smaków** - od kwaskowo-słodkiego "smaku liczi" po wyrazisty i kuszący "smaku ryby" - i 56 technik kulinarnych, które tworzą niezrównaną gamę dań. Przepisy z Land of Plenty to nie tylko instrukcje, ale prawdziwa opowieść o Sichuanie, o jego ludziach i tradycji kulinarnej. **Zanurz się w kulturze** - poznaj tajniki krojenia, odkryj sekrety autentycznych dań, takich jak **Pock-marked Mother Chen's bean curd** czy **Twice-cooked pork**. Spróbuj smakowitych i łatwych do przygotowania **Sweet-and-Sour Red Peppers** lub **Dan Dan noodles**, a dla odważnych czeka wyzwanie - **tea-smoked duck**. **Land of Plenty** to więcej niż książka kucharska - to podróż do fascynującego świata smaków, historii i kultury. **Fuchsia Dunlop** to autorka znana z pasji i wiedzy o chińskiej kuchni, która uwiarygodnia i wzbogaca **Land of Plenty** o autentyczne doświadczenia.

Wydawnictwo	Norton & Company
data wydania	2003 (data przybliżona)
ISBN	9780393051773
liczba stron	400
słowa kluczowe	Chiny, kuchnia chińska
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski