Heidi Swanson - Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel

Odkryj Smaki Świata i Domu z Heidi Swanson

"Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel" to coś więcej niż zwykła książka kucharska. To kulinarna podróż, w której Heidi Swanson zabiera czytelników w fascynującą eksplorację smaków i aromatów z różnych zakątków świata. Książka stanowi zaproszenie do odkrywania jej osobistej podróży kulinarnej, która zaczęła się w kuchni w Północnej Kalifornii, a kontynuowana była w rozmaitych miejscach, takich jak Marakesz, Tokio, Paryż, Dżajpur, Rzym, Kioto, Palermo, Nowe Delhi i wiele innych. Heidi, prawdziwa pasjonatka gotowania, tworzy przepisy inspirowane jej doświadczeniami. Każdy z nich jest jak mała historia, opowiedziana z użyciem smaków i tekstur. W książce znajdziemy przepisy na dania wegetariańskie, takie jak sałatka z marchewki i sake, orzo z koprem włoskim, chleb żytni z maślanką, kuskus z harissą, sok z imbiru i cytrusów, a także tortelli z masłem klarowanym. "Near & Far" to nie tylko zbiór przepisów, ale także podróż w czasie i przestrzeni. Heidi dzieli się swoimi wspomnieniami, zapiskami z podróży, zdjęciami i skrawkami papierów z przepisami, które zebrała w różnych zakątkach świata. Odwzorowuje smak paprykowej zupy pomidorowej z Amsterdamu, pamiętając o wzorze starożytnego gaju oliwnego w drodze na lotnisko w Bari, i odtwarza precyzyjny sposób, w jaki staruszka w Nowej Zelandii kroiła łodygi brokułów w sklepie spożywczym. Książka bogato ilustrowana zdjęciami z podróży Heidi, a także z jej kuchni w domu, tworzy atmosferę przytulnej i pełnej życia przestrzeni. Zachęca do odkrywania nowych smaków, tworzenia własnych kulinarnych historii i czerpania radości z gotowania, tak jak Heidi Swanson. Heidi Swanson jest autorką bloga kulinarnego "101 Cookbooks", w którym dzieli się swoimi pasjami i przepisami.