Heston Blumenthal - Heston Blumenthal at Home

Heston Blumenthal at Home: Rewolucja w Twojej Kuchni

Heston Blumenthal, uznany szef kuchni i pionier kuchni molekularnej, zaprasza Cię do swojej kuchni, abyś mógł odkryć sekrety jego kulinarnych mistrzowstw. "Heston Blumenthal at Home" to nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwa rewolucja w myśleniu o gotowaniu. Blumenthal, z precyzją godną naukowca, objaśnia podstawy efektywnych technik kulinarnych, ujawniając ich naukowe podstawy. Książka jest podzielona na 13 rozdziałów, każdy poświęcony innej kategorii dań: od klasycznych wywarów i zup, przez przystawki, sałatki, mięso i ryby, po niezwykłe potrawy sous-vide, makarony, sery, dodatki i napoje. Wśród ponad 100 przepisów znajdziecie zarówno klasyczne dania z nowym, molekularnym twistem, jak i autorskie kreacje Hestona, takie jak Triple-cooked chips czy Liquorice poached salmon. "Heston Blumenthal at Home" to nie tylko zbiór przepisów, ale przewodnik po nowym spojrzeniu na gotowanie. Znajdziesz w niej klarowne i szczegółowe instrukcje, liczne porady i wskazówki, a także naukowe uzasadnienie stosowanych technik. Przygotuj się na kulinarne przeżycie, które odmieni Twoje podejście do gotowania! Heston Blumenthal jest znany ze swoich innowacyjnych i kreatywnych technik kulinarnych, które połączył z pasją do nauki i badań. Jego książki i programy telewizyjne przyciągają rzesze miłośników gotowania na całym świecie.