James Halliday - Wino. Sztuka i nauka

Wino. Sztuka i nauka - podróż w głąb kieliszka

"Wino. Sztuka i nauka" to książka, która otwiera drzwi do fascynującego świata wina, łącząc ze sobą wiedzę naukową z artystycznym doświadczeniem degustacji. Autor, James Halliday, doświadczony sommelier i uznany pisarz, zabiera czytelnika w podróż od winorośli po kieliszek, odsłaniając sekrety tego szlachetnego trunku. Książka to nie tylko podręcznik dla początkujących. To prawdziwa uczta dla miłośników wina, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę i zrozumieć złożone procesy stojące za powstaniem wina. Halliday w przystępny sposób przedstawia zagadnienia związane z uprawą winorośli, produkcją wina, jego charakterystyką oraz wpływem terroiru na jego smak.

Od winogron do kieliszka:

• Odmiany winorośli: Książka prezentuje bogactwo odmian winorośli, ich charakterystykę i pochodzenie. Dowiesz się, dlaczego niektóre odmiany dają wina czerwone, a inne białe, i jak wpływ na smak mają warunki klimatyczne i glebowe.
• Produkcja wina: Halliday szczegółowo opisuje proces produkcji wina, od zbiorów po butelkowanie. Poznasz tajniki fermentacji, dojrzewania wina w beczkach, proces klarowania i filtrowania.
• Degustacja wina: Autor uczy, jak prawidłowo degustować wino, skupiając się na jego aromacie, smaku i strukturze. Podkreśla, jak ważna jest prawidłowa temperatura serwowania, dobór kieliszka i harmonia smakowa z jedzeniem.
  Wino jako sztuka:
• Wpływ terroiru: Halliday podkreśla wpływ terroiru, czyli kompleksu warunków klimatycznych, glebowych i topograficznych, na smak i charakter wina. Poznajesz tajemnice poszczególnych regionów winiarskich i ich wpływ na charakterystyczne cechy produkowanego tam wina.
• Tradycja i nowoczesność: Książka przedstawia zarówno tradycyjne metody produkcji wina, jak i nowoczesne technologie, które wpływają na jego jakość i smak.
  Wino. Sztuka i nauka to książka, która nie tylko pogłębia wiedzę o winie, ale przede wszystkim zachęca do jego odkrywania, doceniania i smakowania. To prawdziwa gratka dla każdego, kto chce poznać tajniki świata wina i odkryć nowy wymiar jego delektowania.
  James Halliday to światowej sławy ekspert winiarski, autor licznych książek i artykułów o winie. Swoją wiedzę i pasję przekazuje czytelnikom w sposób fascynujący i przystępny.