James Peterson - Jak to zrobić w kuchni?

Jak to zrobić w kuchni? - Klucz do mistrzowskich kulinarnych umiejętności

"Jak to zrobić w kuchni?" to nie tylko zbiór przepisów, ale prawdziwa skarbnica wiedzy i doświadczeń Jamesa Petersona, zdobytych w ciągu czterdziestu lat pracy w kuchni. Książka ta jest swoistą mapą prowadzącą przez labirynt kuchennych technik i sztuczek, które pozwolą Ci stać się prawdziwym mistrzem w swoim kulinarnym królestwie. Peterson dzieli się swoimi doświadczeniami, zarówno tymi zdobytymi podczas nauczania studentów, którzy "potrafią popełnić każdy możliwy błąd", jak i tymi zebrane w gorączce pracy w restauracji, gdzie czas jest kluczowy, a kreatywne rozwiązywania problemów są codziennością. Książka jest pełna praktycznych wskazówek, pozornie oczywistych, jak wybór fartucha łatwego w użytkowaniu, a także zadziwiających rad, na przykład o zbędności garnków z podwójnym dnem czy rusztu do mięsa. Peterson nie stroni od odpowiedzi na często zadawane pytania, które stały się podstawą tytułu książki. Znajdziesz tu porady dotyczące: * **uniknięcia przypalenia masła**, * **panierowania kotletów**, * **przechowywania świeżych ziół**, * **wyboru odpowiedniej temperatury do gotowania**, * **i wielu innych praktycznych zagadnień**. "Jak to zrobić w kuchni?" to książka, która uczy nie tylko gotowania, ale także oswaja z kuchenną rzeczywistością, pomagając w zrozumieniu procesu tworzenia potraw i rozwijaniu swoich umiejętności kulinarnych. **James Peterson** to uznany kucharz i autor książek kucharskich, który z pasją dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem, pomagając zarówno początkującym, jak i doświadczonym kucharzom.

Wydawnictwo	Vesper
tytuł oryginału	What's a Cook To Do?: An Illustrated Guide to 484 Essential
data wydania	2011 (data przybliżona)
ISBN	9788377310007
liczba stron	420
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski