Jancis Robinson - Kurs wiedzy o winie

"Kurs wiedzy o winie": Podróż w głąb winiarskiego świata

"Kurs wiedzy o winie" Jancis Robinson to nie tylko przewodnik po świecie wina, ale prawdziwa podróż w głąb jego fascynującego świata. To książka, która z pewnością znajdzie miejsce na półce każdego miłośnika wina, niezależnie od jego doświadczenia. Autorka, uznana brytyjska krytyczka winiarska Jancis Robinson, posiadająca tytuł Master of Wine, dzieli się swoim doświadczeniem i wiedzą w sposób klarowny i przystępny, przewodnicząc czytelnikowi przez kolejne etapy winiarskiej edukacji.
Książka podzielona jest na cztery części, które krok po kroku wprowadzają w świat wina: Część pierwsza to praktyczne porady dotyczące degustacji wina, jego podawania, łączenia z potrawami, przechowywania, odczytywania etykiet i wyboru odpowiedniej butelki w sklepie czy restauracji. Robinson udziela cennych wskazówek, które pomogą Ci w pełni cieszyć się degustacją i zrozumieć subtelności smaku każdego kieliszka. Część druga skupia się na procesie produkcji wina, od uprawy winorośli, przez fermentację, aż po butelkowanie. Autorka przybliża tajniki produkcji wina, w tym wina musującego i słodkiego, a także omawia znaczenie poszczególnych etapów w tworzeniu tego szlachetnego trunku. Część trzecia prowadzi czytelnika w fascynującą podróż po świecie winogron, przedstawiając popularne i mniej znane odmiany, ich charakterystyczne cechy i zastosowanie w produkcji wina. To podróż w głąb różnorodności świata winogron, która otwiera nowe perspektywy dla każdego winiarza. Część czwarta to podróż po najważniejszych regionach winiarskich świata, od Francji i Włoch, przez Hiszpanię, Niemcy, Chile, po mniej oczywiste kraje jak Wielka Brytania, Indie czy Japonia. Robinson przedstawia charakterystyczne cechy win z poszczególnych regionów, a także opisuje specyfikę ich produkcji i najważniejsze odmiany winogron wykorzystywane w danym obszarze. Dodatkowym atutem polskiego wydania jest rozdział o rodzimych winach i winnicach, opracowany przez Ewę Rybak, który pozwala zgłębić tajniki produkcji wina w Polsce. "Kurs wiedzy o winie" to książka idealna dla wszystkich, którzy pragną pogłębić swoją wiedzę o winie i odkryć jego fascynujący świat.
Jancis Robinson, z bogatym doświadczeniem i wszechstronną wiedzą, jest autorką wielu cenionych książek o winie, w tym "Oxford Companion to Wine", "The World Atlas of Wine" (z Hugh Johnsonem) i "Wine Grapes". Jej publikacje są uważane za niezbędne kompendium wiedzy dla każdego miłośnika wina.