Janina Pałęcka - Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska

Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska - podróż kulinarna do serca Portugalii

Portugalia, kraj o bogatej historii i kulturze, słynie także z wyjątkowej kuchni, która od wieków zachwyca swoim bogactwem smaków. "Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska" to prawdziwa podróż kulinarna w głąb tego fascynującego kraju. Autorzy, Janina Pałęcka i Oskar Sobański, zabierają nas w niezwykłą wyprawę, podczas której odkrywamy nie tylko tajemnice portugalskiej kuchni, ale także jej niezwykły klimat.

Książka nie tylko prezentuje przepisy na tradycyjne dania, ale także wciąga nas w fascynujący świat portugalskiej kultury. Odwiedzimy malownicze ryneczki, gdzie dojrzewają słoneczne owoce, a aromaty świeżych ryb unoszą się w powietrzu. Zostaniemy oczarowani melodyjnymi dźwiękami fado, które wyrażają melancholijną duszę Portugalii. I oczywiście, nie zapomnimy o degustacji wina Porto, które jak żadne inne odzwierciedla bogatą historię tego kraju.

W "Porto, sardynce i fado" znaleźć można przepisy na klasyczne dania jak bacalhau (solony dorsz), caldo verde (zielona zupa), serradura (deser z ciasteczek i śmietany) czy pastel de nata (ciastka z kremem). Poznamy tajemnice wyrobu tradycyjnych wędlin, serów i słodkości, które stanowią nieodłączny element portugalskiej kulinarnej tożsamości.

Książka "Porto, sardynka i fado. Kuchnia portugalska" to niezwykła podróż do serca Portugalii. Autorzy nie tylko prezentują tradycyjne przepisy, ale także udostępniają nam wgląd w kulturę i klimat tego fascynującego kraju. To idealna pozycja dla wszystkich, którzy szukają nowych inspiracji kulinarnych i chcą odkrywać smaki świata.

Janina Pałęcka, jedna z autorów książki, jest znaną podróżniczką i autorką wielu książek o tematyce kulinarnej.