Jarosław Dumanowski - Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego. Przepisy z najstarszej polskiej książki kucharskiej z 1682 roku.

**"Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego" - kulinarna podróż w czasie**

Zanurz się w świecie smaków i zapachów XVII wieku dzięki "Sekretom kuchmistrzowskim Stanisława Czernieckiego". Ta wyjątkowa książka, autorstwa Jarosława Dumanowskiego, przenosi nas wprost do kuchni barokowej Polski, gdzie królują tradycyjne przepisy z **Compendium ferculorum**, pierwszej polskiej książki kucharskiej wydanej w 1682 roku.

Dumanowski, z troską o współczesnego czytelnika, odtworzył i zinterpretował staropolskie receptury, czyniąc je dostępnymi dla każdego. Dzięki niemu możemy przygotować własnoręcznie potrawy, które gdyś kosztowali na dworze królewskim, lub na stolca szlachcica. To nie tylko podróż w świat smaku, ale i przeniesienie się w czas, do epoki, gdy sztuka gotowania była prawdziwą sztuką.

Z "Sekretami kuchmistrzowskimi..." możemy odkryć tajemnice staropolskiej kuchni: jak przygotować wykwintne dania z mięsa, ryb, grzybów, warzyw, jak upiec chleb i ciasta, a nawet jak przygotować wytrawne napoje. Książka zachęca nas do eksperymentowania z przyprawami i składnikami, które dziś mogą wydawać się nam niezwykłe, ale które kiedyś były nieodłącznym elementem staropolskiej gastronomii.

Jarosław Dumanowski, zaangażowany w przetrwanie tradycji kulinarnych Polski, uczynił "Sekrety kuchmistrzowskie..." nie tylko zbiorem przepisów, ale również cennym źródłem wiedzy o historii kuchni polskiej. Jest to książka dla wszystkich, którzy chcą odkryć bogactwo smaku i tradycji naszych przodków.

Wydawnictwo	Muzeum Pałacu w Wilanowie
data wydania	2010 (data przybliżona)
ISBN	9788360959930
liczba stron	142
słowa kluczowe	historia, kulinaria
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski