Karen Duve - Jeść przyzwoicie. Autoeksperyment

Jeść przyzwoicie. Autoeksperyment - podróż przez dietetyczne labirynty

W grudniu 2009 roku Karen Duve, zainspirowana pogadankami nowej współlokatorki, podjęła nietypowe wyzwanie. Zamiast czekać na Nowy Rok, postanowiła przeprowadzić na sobie eksperyment dietetyczno-etyczny, który miał trwać dziesięć miesięcy. Chciała sprawdzić, jak radykalne zmiany żywieniowe wpływają na organizm, środowisko i gospodarkę. Pytania nurtowały ją od dawna: czy mięso faktycznie truje? Czy mleko jest dla nas? Dlaczego kurczak w supermarkecie kosztuje grosze, a warzywa są jak z obrazka? Odpowiedzi szukała w praktyce, przechodząc przez kolejne etapy: dietę ekologiczną, wegetariańską, wegańską, a w końcu frutariańską.

Karen Duve, zmuszona do uważnego czytania etykiet, włączyła się w akcję uwalniania kur z ferm przemysłowych i pochłonęła tony specjalistycznej literatury. Czy ten ekstremalny eksperyment zamienił ją w "zielonego fanatyka"? Nie! Duve opisuje swoje perypetie z humorem i dystansem, ukazując absurd i ironię otaczającego nas świata.

"Jeść przyzwoicie" to nie tylko książka o diecie, ale także o ideologii, która kryje się za jedzeniem. To opowieść o poszukiwaniu równowagi między potrzebami organizmu, etyką i odpowiedzialnością za środowisko. Autorka zachęca do refleksji, uświadamiając, jak wiele decyzji, które podejmujemy każdego dnia, wpływa na nas i otaczający świat. To książka, która inspiruje do zmian, troski o środowisko i krytycznego myślenia.

Karen Duve jest niemiecką pisarką, znaną z ciętego języka, ironii i odważnych przemyśleń.