Katie Parla - Tasting Rome: Fresh Flavors and Forgotten Recipes from an Ancient City

Smakując Rzym: Odkryj Smaki I Zapomniane Przepisy Wiecznego Miasta

"Tasting Rome" to podróż kulinarna, która przeniesie Cię wprost do serca Wiecznego Miasta. Nie jest to zwykła książka kucharska. To opowieść o ewolucji kuchni rzymskiej, o jej bogactwie i różnorodności, która odzwierciedla ponad 2000 lat historii. Katie Parla i Kristina Gill, amerykańska dziennikarka i fotografka, zakochane w Rzymie, zabiorą Cię w kulinarne safari po zakamarkach rzymskiej kuchni. Odkryjesz jej sekrety, od tradycyjnych dań, takich jak cacio e pepe, po współczesne interpretacje, jak np. wypełnione cacio e pepe smażone kulki ryżowe - suppli. Poznaj smak romańskiego kurczaka - pollo alla romana, w wersji na letni obiad z papryką lub w postaci przepysznego sandwicza. Książka "Tasting Rome" to nie tylko zbiór przepisów, ale także fascynująca podróż w głąb historii i kultury Rzymu. Odwiedź żydowskie dzielnice i skosztuj "hraimi con couscous" z pikantnym amberjackiem, zanurz się w świecie "quinto quarto", kuchni odzwierciedlającej tradycję wykorzystania wszystkich części zwierzęcia, odkryj pyszności "verdure" - włoskich warzyw i warzywnych potraw, zanurz się w kulturze pieczenia pizzy i chleba, które są podstawą codziennego życia w Rzymie. "Tasting Rome" to również okno na świat rzymskich słodkości i koktajli. Odkryj zapomniane przepisy, tradycyjne smaki i współczesne innowacje. Piękne zdjęcia i opowieści o historii miasta sprawią, że poczujesz się tak, jakbyś spacerował po ulicach Rzymu i delektował się jego niezwykłymi smakami. Katie Parla to amerykańska dziennikarka i autorka książek kulinarnych, która poświęciła się odkrywaniu i promowaniu kuchni włoskiej.