Ken Forkish - Mąka, woda, drożdże, sól. Rzecz o pieczeniu chleba.

Mąka, woda, drożdże, sól. Rzecz o pieczeniu chleba. - Sekret doskonałego pieczywa w czterech składnikach

Marzysz o chrupiącej skórce i miękkim, puszystym wnętrzu domowego chleba? Chcesz poznać tajemnice piekarskiego rzemiosła, które pozwolą Ci stworzyć prawdziwe arcydzieło? Ken Forkish, ceniony piekarz i autor bestsellerów, zaprasza Cię w fascynującą podróż do świata pieczenia chleba. W swojej książce Mąka, woda, drożdże, sól. Rzecz o pieczeniu chleba zdradza sekret doskonałego pieczywa, które możesz przygotować w zaciszu własnego domu.

Nie daj się zwieść prostocie tytułu - książka ta to prawdziwa skarbnica wiedzy o piekarskim rzemiośle. Forkish krok po kroku przeprowadza Cię przez wszystkie etapy pieczenia, od wyboru mąki i drożdży, przez techniki mieszania i wyrabiania ciasta, aż po pieczenie i przechowywanie chleba. Jasne i szczegółowe instrukcje, przeplatane praktycznymi wskazówkami i anegdotami, pozwalają na łatwe i przyjemne poznanie tajników piekarskiego kunsztu.

Forkish pokazuje, że doskonały chleb nie wymaga skomplikowanych przepisów i egzotycznych składników. Cztery podstawowe składniki - mąka, woda, drożdże i sól - to wszystko, czego potrzebujesz, by stworzyć chleb o niezwykłym smaku i aromacie. W książce znajdziesz ponad 30 przepisów na różne rodzaje chleba, od klasycznego chleba białego, przez chleby razowe i pełnoziarniste, aż po chleby z dodatkami, jak zioła, orzechy czy suszone owoce.

Mąka, woda, drożdże, sól. Rzecz o pieczeniu chleba. to nie tylko zbiór przepisów, ale także inspiracja do tworzenia własnych, niepowtarzalnych receptur. Forkish pokazuje, jak eksperymentować ze smakiem i teksturą, by odkryć swoje własne piekarskie talenty.

Ken Forkish, znany i ceniony piekarz, z pasją dzieli się swoją wiedzą i doświadczeniem, zachęcając każdego do odkrycia radości pieczenia domowego chleba. Jego książka to obowiązkowa pozycja dla każdego, kto chce poszerzyć swoje piekarskie umiejętności i stworzyć prawdziwy chlebowy raj w swoim domu.

Wydawnictwo	Buchmann
data wydania	24 września 2014
ISBN	9788328012578
liczba stron	272
słowa kluczowe	Chleb, przepisy kulinarne
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski