Łukasz Modelski - Piąty smak. Rozmowy przy jedzeniu

Piąty smak: Nie tylko jedzenie, ale smak życia

"Piąty smak. Rozmowy przy jedzeniu" Łukasza Modelskiego to książka, która wykracza poza ramy typowej książki kucharskiej, stając się fascynującą podróżą przez świat smaków, historii i kultury. Autor zaprasza nas do stołu, przy którym zasiadają niezwykli rozmówcy – od znanych restauratorów i koneserów wina, po pisarzy i dziennikarzy. Niezależnie od profesji, łączy ich jedno: pasja do jedzenia i niezwykła wrażliwość na smak. Modelski, z subtelnym humorem i nienachalnym dystansem, odkrywa ich osobiste historie, skłaniając do refleksji nad relacją człowieka z jedzeniem.
Książka to nie tylko zbiór przepisów, ale też głęboki dialog o tym, co sprawia, że potrawy stają się niezapomniane. Czy to sekretne składniki, rodzinne tradycje, czy też po prostu moment i otoczenie, w którym delektujemy się daniem? Odkrywamy "piąty smak" – "umami", tajemniczy składnik, który dodaje głębi i pełni innym doznaniom. Wraz z bohaterami książki poznajemy jego różne oblicza, od starożytnych tradycji Japonii po współczesne eksperymenty kuchni molekularnej. "Piąty smak" to książka, która zachęca do smakowania życia, nie tylko jedzenia. To podróż przez zmysły, kulturę, historię i ludzkie relacje – wszystko połączone w jedną harmonijną całość. Łukasz Modelski to ceniony dziennikarz kulinarny i autor książek o tematyce gastronomicznej. Jest twórcą projektu "Smaki Polskiego" i człowiekiem, który z pasją propag uje polską kuchnię i tradycję kulinarne.