Marta Orłowska - Regionalna Kuchnia Polska. Podlasie i Lubelszczyzna

Podlasie i Lubelszczyzna - smak nie tylko dla smakoszy

Otwarcie tej książki to jak otwarcie skarbnicy smaków, ukrytych w tradycji dwóch regionów - Podlasia i Lubelszczyzny. Regionalna Kuchnia Polska. Podlasie i Lubelszczyzna, autorstwa Marty Orłowskiej, to podróż w czasie i przestrzeni, gdzie na każdym kroku spotykamy autentyczne przepisy, odziedziczone po pokoleniach.
Książka nie jest jedynie zbiorem receptur, a wciągającym opowiadaniem o kuchni, która łączy w sobie tradycję polską, ukraińską, białoruską i litewską. Przepisy to nie tylko słowa na papierze, ale historia, kultura, codzienność, odzwierciedlająca bogactwo regionalnych zwyczajów i smaków.
"Regionalna Kuchnia Polska. Podlasie i Lubelszczyzna" to podróż przez bogactwo smaków, które zaskakuje różnorodnością. Znajdziemy w niej przepisy na dania proste i sycące, jak np. karmuszka pokuczaj - chrupiący placek z kapustą i grzybami, czy "dziad pakowaniec" - tradycyjny deser z kaszy manny i suszonych owoców. Ale znajdziemy też receptury na bardziej wyszukane potrawy, jak np. filety z dzika w pomarańczowym sosie, czy węgorz po tatarsku. Książka to jednak nie tylko dania obiadowe. Znajdziemy tu również przepisy na wyśmienite przekąski, np. "kawior" z solonych grzybów - idealny do podania z wódką, czy gorąca przekąska chmielowa - doskonała na ciepłe wieczory.
Marta Orłowska z wielką pasją odkrywa przed czytelnikiem skarby kulinarne Podlasia i Lubelszczyzny, zachęcając do odkrywania smaku tradycji i przywracania dawnych, zapomnianych przepisów do codziennego użytku.