Otylia Słomczyńska - Nowa kuchnia śląska

Nowa Kuchnia Śląska - smak tradycji i nowatorskich inspiracji

„Nowa Kuchnia Śląska” Otylii Słomczyńskiej to prawdziwa podróż w świat śląskich smaków. To nie tylko zbiór przepisów, ale swego rodzaju encyklopedia kulinarnej tradycji regionu. Autorka, z pasją i dbałością o detale, odkrywa przed czytelnikiem bogactwo kuchni śląskiej, ukazując zarówno jej klasyczne oblicze, jak i nowatorskie inspiracje.

Przepisy w książce są uporządkowane tematycznie, ułatwiając odnalezienie potraw na konkretne okazje. Znaleźć tu można wszystko, od prostych i codziennych dań, takich jak zupy i dania jednogarnkowe, po bardziej wyszukane, idealne na rodzinne uroczystości. Słomczyńska nie zapomina o słodkościach – w książce znajdziemy przepisy na pyszne ciasta, desery i napoje, które zachwycą niejedno podniebienie.

„Nowa Kuchnia Śląska” to nie tylko zbiór przepisów, ale również skarbnica wiedzy o tradycjach kulinarnych Śląska. Autorka przybliża historię poszczególnych potraw, opowiadając o ich pochodzeniu i symbolice. Czytelnik poznaje nie tylko przepisy, ale również kulturę i zwyczaje związane z jedzeniem. Książka jest bogato ilustrowana, co dodatkowo wzmacnia wrażenia wizualne i zachęca do eksperymentowania w kuchni.

„Nowa Kuchnia Śląska” to nie tylko książka kucharska, ale również prawdziwa podróż w czasie i przestrzeni. To swoisty przewodnik po kulinarnym dziedzictwie Śląska, który zachęca do odkrywania i kultywowania tradycji. To skarbnica wiedzy, która pozwoli odkryć nie tylko smak, ale również duszę Śląska.

Otylia Słomczyńska, autorka książki, była znaną i cenioną autorką książek kulinarnych. Jej publikacje, w tym „Nowa Kuchnia Śląska”, stały się prawdziwymi bestsellerami, zachęcając do odkrywania i kultywowania tradycji kulinarnych regionu.

Wydawnictwo	Wydawnictwo Instytutu Śląskiego w Opolu
data wydania	1987 (data przybliżona)
liczba stron	524
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski