Rachel Roddy - Five Quarters: Recipes and Notes from a Kitchen in Rome

Five Quarters: Kuchnia Rzymu w pięciu aktach

„Jasne, Rzym był wspaniały, ale nie chciałam zostać. Miesiąc, trzy najwyżej, a potem pojadę pociągiem z powrotem na Sycylię, żeby zakończyć podróż, którą przerwałam, zanim ruszę dalej na południe...” Tak myślała Rachel Roddy, kiedy po raz pierwszy przyjechała do Rzymu. Jednak magia Testaccio, dzielnicy położonej w sercu miasta, zbudowanej wokół starej rzeźni i tętniącego życiem targu, przekonała ją do pozostania. Zamiast jednego miesiąca, Rachel spędziła w Rzymie rok, a jej przygoda z włoską kuchnią trwała. „Five Quarters” to kulinarna opowieść o tym roku. To nie tylko zbiór przepisów, ale przenikliwe spojrzenie na życie w Rzymie, od codziennych zakupów na targowiskach po rodzinne kolacje i uroczyste obiady. Rachel, z pasją i ciepłem, zabiera czytelnika na kulinarną podróż, odkrywając tajniki włoskiej kuchni. Książka jest jak intymny list miłosny do Rzymu, pełen osobistych wspomnień i refleksji o tym, co łączy kulinarne tradycje Włoch z angielskim dziedzictwem autorki. To przewodnik po kuchni, który równie dobrze czyta się w łóżku, jak i wykorzystuje w kuchni. Rachel Roddy, autorka książki, jest brytyjską dziennikarką i autorką książek kulinarnych, która zakochała się w Rzymie i włoskiej kuchni. Jej pasja i talent do przekazywania kulinarnych opowieści są widoczne w każdym rozdziale „Five Quarters”.