Rosetta Costantino - Southern Italian Desserts

Odkryj Słodkie Tajemnice Południowych Włoszech z Rosetta Costantino

"Southern Italian Desserts" to kulinarna podróż do krainy słodkich smaków i bogatych tradycji Południowych Włoch. Rosetta Costantino, autorka cenionej książki "My Calabria", zabiera nas w fascynującą wyprawę po regionach Basilicata, Calabria, Campania, Puglia i Sycylia, odkrywając ukryte skarby ich cukierniczego dziedzictwa. W tej książce znajdziemy 75 przepisów na słodkie pyszności, od klasycznych cannoli i biscotti po regionalne specjały, niemal nieznane poza granicami Włoch. Każda receptura to nie tylko kulinarne arcydzieło, ale także podróż w czasie i kulturę. Odkryjemy jak przygotować grispelle, ciepłe fritters polewane miodem, które są nieodłącznym elementem bożonarodzeniowych stołów w regionie Cosenza, lub pitta 'mpigliata, ciasto wypełnione orzechami, rodzynkami i cynamonem, idealne na świąteczne przyjęcia. Rosetta Costantino z łatwością przenosi nas do atmosfery karnawałowych zabaw, gdzie "bugie", słodkie, smażone ciasto posypane cukrem pudrem, roztacza wokół siebie magiczny urok.
Ta książka to nie tylko zbiór przepisów, ale także prawdziwa podróż kulinarna, pełna barwnych opisów, ciekawostek historycznych i anegdot, które odkrywają przed nami tajemnice i bogactwo słodkiego dziedzictwa Południowych Włoch. Rosetta Costantino jest autorką wielu książek kulinarnych, w których z pasją dzieli się wiedzą o włoskiej kuchni, inspirując czytelników do odkrywania smaku i tradycji swojej ojczyzny.