Russ Parsons - Frytka doskonała i inne sekrety kuchni

Frytka doskonała - sekretne receptury na sukces w kuchni

Zapomnij o nudnych podręcznikach kulinarnych! "Frytka doskonała i inne sekrety kuchni" to książka, która odmieni Twoje podejście do gotowania. Nie tylko znajdziesz tu setki praktycznych porad i wskazówek, ale także poznasz naukowe podstawy stojące za każdym etapem przygotowywania posiłków.

Russ Parsons, autor książki, zabiera czytelnika w fascynującą podróż po kuchni, odkrywając tajemnice idealnej frytki, soczystego steku, puszystego chleba i wielu innych kulinarnych arcydzieł. Autor nie tylko prezentuje sprawdzone techniki, ale również wyjaśnia, dlaczego one działają. Dzięki temu zrozumiesz procesy zachodzące podczas gotowania i będziesz mógł świadomie kontrolować ich przebieg.

W książce znajdziesz odpowiedzi na pytania, które nurtują każdego kucharza:

• Jak uzyskać idealnie chrupiącą skórkę na kurczaku?
• Dlaczego ciasto czasem nie rośnie?
• Jaki jest sekret perfekcyjnie ugotowanego ryżu?
• Co zrobić, aby sos był gładki i aksamitny?

"Frytka doskonała i inne sekrety kuchni" to nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim przewodnik po świecie kuchni, który pomoże Ci doskonalić swoje umiejętności i odkryć radość z gotowania.

Russ Parsons to ceniony dziennikarz kulinarny, autor licznych artykułów i książek o tematyce kulinarnej. Jego pasja do gotowania i chęć dzielenia się wiedzą sprawiły, że "Frytka doskonała i inne sekrety kuchni" stała się bestsellerem, inspirując kucharzy na całym świecie.

Wydawnictwo	Twój Styl
tytuł oryginału	How to read a french fry and other stories of intriguing kitchen science
data wydania	2005 (data przybliżona)
ISBN	83-7163-434-X
liczba stron	334
słowa kluczowe	sekrety kuchni, kulinaria, gotowanie
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski