Sabina Witkowska - Praktyczna kuchnia

Praktyczna kuchnia - podróży w czasie do kuchni naszych babć

"Praktyczna kuchnia" to nie tylko zbiór przepisów, to prawdziwa podróż w czasie do kuchni naszych babć i dziadków, gdzie smaki były proste, a potrawy przygotowywane z pasją i starannością. W tej książce wydanej w latach pięćdziesiątych, choć wiele się zmieniło, wciąż znajdziemy skarbnice wiedzy, która może nam służyć do dziś. Książka ta jest prawdziwą encyklopedią życia domowego. Oprócz przepisów na pyszne potrawy, znajdziemy tu cenne wskazówki dotyczące urządzania kuchni i spiżarni, dbania o higienę i czystość, a także przechowywania żywności. Dowiadujemy się, jak dawniej korzystano z maszynki do mielenia zamiast blendera, jak samodzielnie przygotować dogotowywacz, który gotuje potrawy bez naszej ingerencji. "Praktyczna kuchnia" uczy nas także, jak wykorzystać dobrodziejstwa natury. Poznajemy sekrety hodowli i zbierania warzyw i owoców, a następnie ich przetwarzania poprzez wekowanie, suszenie i inne metody konserwowania. Książka zawiera również rozdziały poświęcone świniobiciu, wyrobowi wina, żywieniu niemowląt oraz diecie dla chorych. Nie brakuje tu także przepisów na smaczne i proste potrawy na co dzień i od święta. Czarno-białe fotografie i rysunki ułatwiają zrozumienie zawartych w książce wskazówek i przepisów. "Praktyczna kuchnia" to prawdziwy skarb dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne wartości i szukają inspiracji do tworzenia smacznych i zdrowych posiłków. Książka ta pokazuje, że nawet w czasach, kiedy dostęp do nowoczesnych urządzeń był ograniczony, można było przygotować pyszne potrawy i stworzyć prawdziwie domową atmosferę.
**Sabina Witkowska**, jedna z autorek "Praktycznej kuchni", była cenioną autorką książek o tematyce kulinarnej, która z pasją dzieliła się swoimi doświadczeniami i wiedzą, by ułatwić codzienne życie w kuchni.

Wydawnictwo	Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
tytuł oryginału	Praktyczna kuchnia
data wydania	marzec 1959 (data przybliżona)
liczba stron	416
kategoria	kulinaria, przepisy kulinarne
język	polski