Susana Osorio - Mrożek - Meksyk od kuchni. Książka niekucharska

Meksyk od kuchni: więcej niż tylko tacos

Susana Osorio, w swojej książce "Meksyk od kuchni", zabiera nas w niezwykłą podróż przez wieki, odkrywając tajemnice meksykańskiej kuchni. Nie jest to zwykła książka kucharska, pełna przepisów na pyszne dania. Autorka przedstawia nam meksykańską gastronomię w kontekście historycznym, odkrywając jej korzenie i ewolucję. Poznajemy specyficzne cechy kuchni meksykańskiej, odżywianie rdzennych mieszkańców, a także wpływ konkwisty hiszpańskiej na lokalne tradycje kulinarne. Osorio pokazuje, jak geografia Meksyku i jego bogactwo surowców wpływa na różnorodność smaków. Książka ujawnia zaskakujące fakty: skąd pochodzi kukurydza, fasola, dynia, awokado, pinia, guajawa i indyk, oraz jak te produkty z Meksyku podbiły świat. Odkrywamy również sekrety ludożerstwa obrzędowego i sposoby przyrządzania ofiar - zaskakujące połączenie tradycji i okrucieństwa. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem "chilijskich" wrażeń podniebienia, czy też po prostu chcesz poznać historię i kulturę Meksyku, ta książka z pewnością Cię wciągnie. Pełna fascynujących informacji i pięknych ilustracji, "Meksyk od kuchni" to prawdziwa uczta dla zmysłów. Susana Osorio to wybitna badaczka, etnografka i autorka wielu książek o kulturze i historii Ameryki Łacińskiej.