Teofil Ciesielski - Miodosytnictwo

Miodosytnictwo – zapomniana sztuka odzyskuje blask

"Miodosytnictwo" Teofila Ciesielskiego to książka, która przenosi nas w świat zapomnianej sztuki tworzenia trunków z miodu i owoców. Autor, ceniony botanik i pszczelarz, dzieli się w niej swoim doświadczeniem i wiedzą, które zdobywał przez lata, eksperymentując z różnymi gatunkami miodu i owoców. W czasach, gdy Teofil Ciesielski tworzył swoje dzieło, miód pitny nie był uznawany przez ówczesne gremia za "prawdziwe" wino. Pomimo uznania ekspertów, komitety oceniające na wystawach nie chciały docenić wyjątkowości tego typu trunków. Zapatrzeni w tradycyjne wina, nie potrafili docenić subtelnego smaku i aromatu miodów, skarżąc się na ich "miodowy" posmak.
Dziś, kiedy trend na naturalne i regionalne produkty nabiera rozpędu, miody pitne wracają do łask. Zyskują uznanie za swoje walory smakowe, a także za bogactwo składników odżywczych, które zawdzięczają miodowi. Teofil Ciesielski, w swojej książce, odkrywa przed czytelnikiem tajniki tworzenia tych wyjątkowych trunków, zachęcając do eksperymentowania i odkrywania wszystkich niuansów smaku. "Miodosytnictwo" to nie tylko zbiór przepisów, ale również przewodnik po świecie tradycyjnych metod wyrobu napojów. Jest to lektura dla wszystkich, którzy chcą odkryć tajemnice starożytnej sztuki tworzenia miodu pitnego i poznać walory tego unikatowego napoju. Teofil Ciesielski, znany botanik i pszczelarz, był jednym z najważniejszych propagatorów miodosytnictwa w Polsce. Swoją pasją do tego typu napojów zaraził niejedno pokolenie.